ルバーブのタルト

ルバーブの季節がやってきた。
スイス産のが店先やマルシェ(市)にも並び始めたので、少しだけ買ってルバーブのタルトを作った。これまた、ちょうど一年前の今頃に同じことをしてる。
どうもレシピ本のルバーブは、あたしが買うのより太くて大きいみたいで、液を入れてもルバーブが見えてるんだけど、あたしが作ると、(ルバーブ底の方にいるから)見かけはなんだか香港のたまごタルト風。
甘さも控えめだし、ルバーブの甘酸っぱさとで、とてもおいしい。
お約束で、お昼ごはんといっしょに今日も会社に一切れ持って行ったよ。(ジ)